斯派莎克DP27隔閡式減壓閥在黃酒加工應用
上海申弘閥門有限公司
浙江東方紹興酒有限公司采購的斯派莎克蒸汽減壓閥口徑為DN65,進口壓力為10公斤，出口壓力為4公斤，應用在黃酒提煉的蒸汽管道上用，浙江東方紹興酒有限公司位于紹興酒原產保護地域—的鑒湖水系源頭，北臨鑒湖，南靠會稽山脈，得天獨厚的清純水質，為釀造紹興酒提供**。我廠注冊商標為"越鑒"牌，主要產品有紹興黃酒、元紅酒、加飯酒、花雕酒、善釀酒、香雪酒、糟燒酒等。紹興黃酒所以成為佳釀，與所用的水關系很大。名酒出處，必有良泉。上海申弘閥門有限公司主營閥門有：減壓閥(氣體減壓閥,可調式減壓閥,波紋管減壓閥,活塞式減壓閥,蒸汽減壓閥,先導式減壓閥,空氣減壓閥,氮氣減壓閥,水用減壓閥,自力式減壓閥,比例減壓閥)、安全閥、保溫閥、低溫閥、球閥、截止閥、閘閥、止回閥、蝶閥、過濾器、放料閥、隔膜閥、旋塞閥、柱塞閥、平衡閥、調節閥、疏水閥、管夾閥、排污閥、排氣閥、排泥閥、氣動閥門、電動閥門、高壓閥門、中壓閥門、低壓閥門、水力控制閥、真空閥門、襯膠閥門、襯氟閥門。釀制紹興黃酒的水一向取于水質特好的鑒湖。鑒湖水來自崇山峻嶺、茂林修竹的會稽山區，經過砂巖土一層層的過濾凈化，注入湖中，澄清一碧。據化驗，湖水含有微量礦物質，恰好有利于某些微生物的生長，因此用以釀酒，極為適宜，加上廣大制酒師傅的技藝和辛勤勞動，使紹興黃酒色香味出眾。
傳統釀酒工具
DP系列
斯派莎克DP27隔閡式減壓閥，可用于蒸汽、壓縮空氣及其它氣體的壓力操控。下流壓力經由內部或外部的壓力感應管反應至壓力導閥，由主閥隔閡操作，調理主閥的開度。即便在上游壓力和蒸汽負載變化時，仍可的操控下流壓力。
為了適應不一樣的需求，DP列減壓閥的閥體選用了不一樣的原料，分別為球墨鑄鐵、鑄鋼和不銹鋼。對不一樣類型的閥，內部組件選用一致的不銹鋼原料，以便利維修保養和更換。
DP27系列
斯派莎克DP27隔閡式減壓閥，球墨鑄鐵閥體，主閥閥芯閥座、導閥、內部彈簧及過濾網等均為不銹鋼原料。適用于蒸汽和壓縮空氣體系。DP27型的壓力調理比可達10:1，操控。當壓力規模超越10:1時，可選用兩個減壓閥串聯。
DP27G型減壓閥，選用軟閥座，可用于壓縮空氣和其它工業氣體，但不適用于氧氣。
DP27T型減壓溫控閥，在設定的壓力規模內，可的操控所需溫度。
DP27E型減壓履，帶電磁閥操控，具有DP27型減壓閥的一切特性，一起又可由電磁閥遠距離操控其開關。
注:如實際運用中大流量與小流量之比大于10:1時，建議運用減壓閥并聯。
傳統釀酒工具
紹興酒一般在農歷七月制酒藥，九月制麥曲，十月制淋飯（酒娘）。大雪前后正式開始釀酒，到次年立春結束，發酵期長達八十多天。釀酒以糯米為原料，經過篩米、浸米、蒸飯、攤冷、落作（加麥曲、淋飯、鑒湖水）、主發酵、開耙、灌罐后酵、榨酒、澄清、勾兌、煎酒、灌罐陳釀（3年以上）等步驟造出成品酒。紹興酒的主要品種有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒四大類型。釀造紹興酒的工具大部分為木、竹及陶瓷制品，少量為錫制品，主要有瓦缸、酒壇、草缸蓋、米篩、蒸桶、底桶、竹簟、木耙、大劃腳、小劃腳、木鉤、木鏟、挽斗、漏斗、木榨、煎壺、汰壺等。 六、紹興黃酒的品種
紹興黃酒只是一個地域范圍的概念，即指在紹興境內用紹興鑒湖水系所生產的符合一定國家標準的黃酒的總稱。其實紹興黃酒品種繁多，它們既有紹興黃酒共有的甘冽芬芳、橙黃澄潔的特色，又各具*風味。其主要名品如下：
元紅酒--又稱狀元紅，因過去在壇壁外涂刷朱紅色而得名，是紹興黃酒的代表品種和大宗產品。此酒發酵*，含殘糖少，色澤橙黃清亮，有*芳香，味爽微苦，含酒精16~19%，含糖0.4~0.8克/100毫升以下，總酸0.45克/100毫升以下，受到嗜酒者的普遍喜愛。是干型黃酒的典型代表。
加飯酒--紹興黃酒中之*品種。加飯，顧名思義是與酒相比，在原料配比中，加水量減少，而飯量增加。由于醪液濃度大，成品酒度高，所以酒質特醇，俗稱“肉子厚"。此酒酒液像琥珀那樣深黃帶紅，透明晶瑩，郁香異常，味醇甘鮮，含酒精17.5~19.5%，含糖1.5~3.0克/100毫升，總酸0.45克/100毫升以下。是半干型黃酒的典型代表。本文相關的論文有：中國閥門產值遞增
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